请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页收藏本站

新高淳

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 103|回复: 3

土豆发芽了还能不能吃呢?

[复制链接]

1328

主题

1万

帖子

3万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
38852

论坛元老

发表于 2017-9-11 06:48:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ图片20170911064750.png

言以蔽之,发芽的土豆有毒,是吃不得的。但是,并不是整个土豆都不能吃,只是发芽的那部分不能吃,切掉之后,其余部分仍然可以食用。



上一篇:个人专属的奢侈品储备站 抢鲜全球奢侈好物
下一篇:91女孩真心寻找一个值得依靠的男人
回复

使用道具 举报

1328

主题

1万

帖子

3万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
38852

论坛元老

 楼主| 发表于 2017-9-11 06:49:15 | 显示全部楼层
龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用,并能引起脑水肿、充血。此外,对红细胞有溶血作用。症状表现为:先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕、头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
回复 支持 反对

使用道具 举报

1328

主题

1万

帖子

3万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
38852

论坛元老

 楼主| 发表于 2017-9-11 06:49:26 | 显示全部楼层
如果土豆发芽了就扔掉,那也太可惜了,所以我们可以选择性的食用。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃,可以红烧、炖或者煮食。由于龙葵碱遇酸易分解,所以烹调时可加些醋。
回复 支持 反对

使用道具 举报

1328

主题

1万

帖子

3万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
38852

论坛元老

 楼主| 发表于 2017-9-11 06:49:38 | 显示全部楼层
那要如何预防土豆发芽呢?想要预防土豆长芽,应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。另外,在购买时,要注意土豆的外观颜色,有异味,发黑的就不要购买了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ271320029| Archiver|手机版|小黑屋| 新高淳 ( 苏ICP备14056486 )     

GMT+8, 2017-10-17 11:49 , Processed in 1.156272 second(s), 35 queries , Gzip On.

Powered by 新高淳网 V 0.6

© 2013-2014 高淳地方文化研究会.

快速回复 返回顶部 返回列表
本站为网友交流平台,网站中您所看到的所有内容均为用户发表,不能代表 新高淳 立场,转载时请注明作者和出处!
拒绝任何人以任何形式在本论坛发表与中华人民共和国法律相抵触的言论!   [免责声明]