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高淳民俗——节日

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发表于 2018-11-22 08:28:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
节日有法定节日与传统节日之分,这里所记述的是传统节日。传统节日是一个民族所共同拥有的喜庆之日,体现全民族共同的信仰和共同的文化理念,具有鲜明的传承性和广泛性。然而,由于各地自然条件和人文观念的差异,过节的风俗习惯也不尽相同。高淳一县,只区区802平方公里的范围,在节日庆贺活动的具体操办中,山区与圩区,其习俗也不完全相同。正所谓“三里不同风,五里不同俗”,总体呈现同中有异。
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 楼主| 发表于 2018-11-22 08:29:04 | 显示全部楼层
   一、春节
    春节俗称过年,从农历正月初一至初三,共3天。节日虽只3天,而节日的活动则要延续很长时间。民间有“三天大年,四天小年”的说法。
    关于过年的来历,民间流传一段有趣的传说。说是在远古时代,有一种猛兽叫“年”,常在腊月三十夜下山吃人,闹得人心惶惶。后来人们发现,“年”怕红色的东西和巨大的响声,于是每到腊月三十这天,就在村口燃起毛竹篝火,使烧着的毛竹发出红通通的火焰和噼噼啪啪的响声,把“年”吓跑。这一天,家家户户都紧闭门户,门前挂上红色的物件,一家人聚在一起,坐等天亮。第二天早上,太阳出山,“年”不敢久留,纷纷逃回山中。人们出门相见,都说“恭喜恭喜”,互相道贺,庆幸又一次逃过了“年”的伤害。这样年复一年,就形成了过年的习俗。
    年初一见面道喜,本来是互贺逃过生死一劫,后来改说“恭喜发财”,可见钱财在人们心目中逐渐升级。
    起初用烧毛竹发出响动,后来在竹管中装上芒硝,点燃爆炸,叫做爆竹。纸和火药发明后,用纸卷裹上火药引爆,叫做炮仗。就这样逐步演变,发展到现在的烟花爆竹。
    门上挂红色的物件,后来演变成挂灯笼和贴春联。春联起初叫桃符。传说东海度朔山上长着一棵大桃树,树下住着神荼、郁垒二神,专门负责捕捉妖魔鬼怪,非常厉害。并说,他们在捉到魔鬼后,就捆起来喂老虎。后来有人就在桃木上刻上神荼、郁垒的神像,钉在门上避邪消灾,人们叫它“桃符”。到五代时,蜀主孟昶别出心裁,在过年时用桃木板刻上两句诗对挂在门上,一句是“新年纳余庆”,另一句是“佳节贺长春”。以后很多人学着做,就逐渐演变成现在用红纸写的对联。据传,明代朱元璋很重视写对联,每年除夕都要给大臣们送对联。从此,贴对联的习俗,在民间更为风行。
    至于为什么要在贴春联的同时又贴上“福”字,说法有几种。其中有一种说法是,姜太公在封神时,忘掉了自己和老婆,因此给自己封了个年菩萨,给老婆封了个“穷神”。因为他老婆是自寻短见死的,到谁家都不受欢迎,所以封了她个“穷神”。姜妻不高兴,气冲冲地说:“你封我个穷神,叫我到什么地方去?”姜太公说:“你什么地方都可以去,就是有‘福’的人家不能去!”从此以后,老百姓为了躲开穷神,就在自家门框上贴上个“福”字。
    现在有的人家故意将“福”字倒过来贴,这里面又有一段故事。传说清代慈禧太后,每年除夕都要给大臣赐“福”字。恭亲王的家人目不识丁,却要抢着去贴,结果把“福”字贴倒了。于是恭亲王犯了大不敬之罪,轻则受罚,重则处死。幸亏太监李莲英能言善辩,赶紧对慈禧说:“老佛爷福如东海,寿比南山,新春赐福,福真的就到(倒)了。福倒了,此乃吉祥之兆啊!”慈禧听了这话,便转怒为喜,赦了恭亲王一家。此事传到民间,人们纷纷效仿,将福字倒过来贴,取福到家中的好兆。
    高淳人对过年很重视。每年农历腊月初八吃过“腊八粥”,就开始张罗过年的事。首先是办年货。有几家亲戚要去拜年,就要购买几份礼品。待客的食品、菜肴,要事先都准备好。农家有自有自便的优势,食品、菜肴都是自己动手做。他们又是蒸“糁米”(用糯米蒸饭,然后放在匾里晒干,作为做糖抛欢团的原料),又是腌鸡、腌鱼、腌猪头,忙得不亦乐乎。
    腊月二十三是“送灶”日。这天,家家户户在桌上供三碟团子或糖包子(麦芽糖块),户主上香点烛,磕头作揖送灶神,求灶公菩萨上天后,在玉帝面前为百姓多说句好话。腊月二十四,有钱人家宴请长工,给长工结
清工钱回家过年。高淳人有两名俗话,一句是“二十三的团子二十四的饭,把你吃了就滚蛋。”说的是帮工的工作没保障,今年要你,明年就不一定要你。另一句是“鸡笼头上拿鞋子拍拍,你还要喊声我伯伯。”意思是帮工的不怕你主家不要,下年再请我,还得好声好气求我呢!
    高淳还有个风俗,进了腊月要送了灶神才能吹“洋喇叭”(白铁皮敲制的长管喇叭,分三节,可收缩,便于携带,用于跑灯时伴奏)。这喇叭为什么要送了灶神才能吹呢?因为贫苦人家欠了债,过年之前要还,吹早了听了心烦。有句古话说:“一腊八(腊月初八)容易过,二腊八(十八)紧似火,三腊八(二十八)没处躲。”就是说的穷人躲债的苦处。
    “送灶”后,家家忙着炒炒米、做稀糖(用山芋或糯米经煮熟、揉搓,加进麦芽发酵,熬制而成)。有了这些原料,就可以做炒米糖、花生糖、黄豆糖、芝麻糖等等,还可以抛“欢团”。“欢团”又称“元宝”,用炒好的糁米加稀糖做成。在又圆又白的“欢团”上面沾一点青红丝,春节享用图吉利。“欢团”传说是三国时期的诸葛亮所创制。当时,魏、蜀、吴三国鼎立,争夺不休。东吴孙权想以嫁妹为由,将蜀国主公刘备扣留,迫使蜀国称臣。结果,一表人才的刘备被其妹看中,并深得吴国太的欢心。乘此机会,诸葛亮略施小计,用炒熟发松的糁米,做成漂亮的糖团,分送给吴军将士和宫中大臣,说是给刘备和孙夫人喜结连理贺喜。借此大造舆论,促成“刘备招亲,弄假成真”,挫败了孙权的阴谋。
    腊月二十七“掸尘”。有的地方(如漆桥一带)提前在腊月十七“掸尘”。也有在进了腊月逢七“掸尘”的。“掸尘”就是将室内灰尘掸除,到处打扫干净,迎接新年到来。“掸尘”时,粮仓上的灰尘不能掸,让粮仓积满灰尘,取“陈粮满仓,新粮未动”的吉兆。“掸尘”过后,即从腊月二十八日开始,家家磨豆腐、炸圆子、炸豆腐,忙着准备过年的美味佳肴。村头巷口,到处可听到吱啦啪啦的油炸声;空气中到处弥漫着葱油的香味。
    腊月三十是一年的最后一天,叫做“除夕”。这天,大人小孩换新衣,戴新帽,家家在门上贴上春联。也有在这天请祖宗、请年菩萨的。请年菩萨就是在桌子上摆上猪头、元宝鱼(腌好的鲤鱼)、年鸡(腌制的大红公鸡,尾上留下三根长毛,表示有头有尾),点上香烛,放鞭炮,拜菩萨。同一天,还要接上天“述职”的灶神回家过年,在灶头上贴上灶神像(一般是道士送上门)和“上天奏好事,下界保平安”的对联。当然,也少不了上供、烧香。
    年三十傍晚,家家户户吃“分岁酒”,也叫年夜饭。吃“分岁酒”不管男女老少都要坐上桌,连婴儿也要抱上席,合家团聚,相互祝福。饭后长辈们拿出早就准备好的压岁钱,一一分给他们的儿孙。同时对小辈讲些勉励的话,传授些长大做人处事的道理。小辈们听完大人的教诲,把压岁钱放到枕头底下压住,不让财气跑掉。夜幕降临,一家人便围坐在火盆边,嗑瓜子、吃糖果、边吃边聊天。大户人家还搞一些娱乐活动,如猜谜语、“抢状元”等。“抢状元”是在碗中放几粒骰子,让孩子们轮流抓掷,看谁的红点多。红点最多的就中“状元”,长辈发给赏钱。这一夜玩得很痛快,一般要到深夜才睡,这叫“守岁”。从上世纪90年代开始,每逢三十夜,饭后一家人坐下来观看中央电视台播放的春节联欢晚会,成为习惯。电视上一个又一个精彩的节目,引起阵阵欢声笑语,其乐融融。到了半夜零点,家家不约而同地放炮仗,放焰火,热热闹闹迎来新的一年。
    正月初一,新年伊始,清早起来第一件事就是“放开门炮”。户主一边讲吉利话,一边打开大门放炮仗。洗过脸,户主便提上香篮去“烧头香”(到本地的菩萨庙进香,说是谁早谁发财,所以人们都争着去烧头支香)。为了抢早,还有半夜里起来去烧香的。进香人在路上碰面互不打招呼,生怕遇上冤鬼凶煞,亦说生怕财运被人家抢去。回来的路上,拾几根柴禾放在香篮里,意思是进财。回家后,一家大小跪在列祖列宗的画像或终寿长辈的灵位前,给祖宗拜年。吃早饭前,媳妇要给公婆端上一杯红枣糖开水,祝公婆身体健康,福寿双全。小孩子要给一个个长辈磕头拜年。吃过早饭,带上礼包先去拜外公外婆和舅父舅母的年。民间有“三代不脱舅家门”的说法,以舅家为大。初二女婿拜丈人丈母的年。初三初四去姑、姨诸亲家里拜年。拜年一般要拜到正月十五元宵节,但不能太迟。有句俗话说:“拜年拜到十七八,有鸡有鸭都不杀”。迟了长辈会不高兴。拜年带的礼包,有大斧包、四方包、菱角包等,里面放红枣、柿饼、酥糖、茶叶之类。一两茶叶,几只柿饼,便可打成一包。现在生活好了,带的都是滋补品,以及好酒、好烟等。
    拜年都是大人带着小孩上亲戚家的门。进门后,大人对家堂菩萨作揖,小孩跪到长者面前拜年。长者要给压岁钱,并说些勉励的话。这时,亲戚家马上有人出来给客人每人一杯红枣糖开水,说是喝了甜甜盈盈的。客人一定要双手接过来喝几口,表示感谢。喝过糖开水,宾主再坐下来喝茶、嗑瓜子、拉家常。中午,亲戚家请客,拿出好酒好菜招待。客人走的时候,主家还要回赠糖食水果,不能让客人空手而回。有的还将客人带来的礼品退回一两件,表示有来有往。
    朋友、同事之间拜年,一般采取“递帖”的方式进行。就是将一张类似贺年片的名帖,派人或亲自送到对方家中,表示恭贺。“递帖”大都不进门,从门缝中塞进去就行,免得打扰。
    春节期间,群众文娱活动丰富多彩。从正月初一到十五元宵节,连续半个月,锣鼓声,鞭炮声,终日不绝于耳。其中除了跳狮子灯,跳马灯,盘龙灯等一些外地也有的大型节目,还有不少本地独有的节目。如“摇摇钱树”、“送春”、“打水浒”等。“摇摇钱树”的演唱方式是:一人手举摇钱树(用一根分叉的树枝,挂上几只纸折的“元宝”,系上一两只小摇铃做成)在前领唱,一人身背龙口袋(一种用蓝印花布做成,用来装欢团、团子的口袋)在后呼和。领唱人唱一句好话,跟唱的就喊一声“好”,目的是讨主家欢心,多赏给铜钱或食品。要是主家迟迟不肯出手,惹恼了摇摇钱树的,他们还会唱一些不吉利的话(附件12)。当然,这样的情况极少见,一般人家都很快就拿来赏金,最少也要给一双欢团。“送春”更是高淳最流行的一种曲艺,有丰富的剧目,有好几门曲调。这种曲艺有浓郁的民歌风味,很受当地群众欢迎(附件13)。“打水浒”是历来崇尚武术的阳江镇小花村的传统文娱节目。由30多人扮成梁山好汉,在锣鼓配合下,手执各种武器打斗,演出一幕幕威武雄壮的场面(附件14)。此外,跳财神、跳加官等形式,也为节日增添不少欢乐气氛。
    春节过后,各行各业都要准备开工、营业。商家一般在正月初五请过财神后营业。财神爷姓赵名朗字公明,秦汉时避难终南山,潜心修道。后被张天师收为徒弟,命骑黑虎守护丹室。成正果后,封为天将,授“正一龙虎玄坛真君”,主管求财纳福。请财神时,在神像前设供桌,桌上摆整猪(猪头加猪爪、猪尾)、整鱼、整鸡,放三双筷子,三只酒杯,三只茶杯。主人点燃香烛,顶礼膜拜。同时烧纸钱,放鞭炮。船民请财神,又叫请玄坛菩萨。先宰一只公鸡,将血滴在船头上,并拔下几根鸡毛沾在血上,然后在船头甲板上设供桌上祭。供品和祭祀方法,与商家基本相同。
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 楼主| 发表于 2018-11-22 08:29:23 | 显示全部楼层
  二.元宵节
    正月十五是元宵节,俗称“过小年”,又叫“过月半”。这天,也像过大年一样,清早起来放开门炮,在堂屋香几上摆上供品,点起香烛敬神。在这前两天,家家就忙着磨糯米粉做团子、蒸“茧子”。做团子、“茧子”,都要用“陷子”(即木模)。团子的“陷子”用一块圆锥形木头,掏空做成。“茧子”的“陷子”是一种用长方形木板雕刻的双格模具,一格为桃形,另一格为菊花形,底部分别刻上菊花和寿字。做时,将包好馅的面团放进“陷子”中,压一压,倒出来就成。团子出笼后,用筷子点红。点上一点是糖心,点上二点是菜心。“茧子”则以形状区分糖心和菜心。
  正月十五的文娱活动主要是兴灯、玩灯,有龙灯、马灯、狮子灯、“打水浒”、摇荡河船、跳瓦壳子精等。小孩子玩手提的纸灯,有兔子灯、蛤蟆灯、鲤鱼灯、荷花灯等。一到晚上,在纸灯内点上蜡烛,齐集村头巷口,比出五光十色,比出欢声笑语。蜡烛点完后,就提着灯到附近的杂货店去讨要。店家为讨吉利,一般都有求必应,总要赏给一两支。所以元宵节又叫“灯节”。龙灯的种类很多,有抬龙、板龙、康龙、云龙、孝子龙以及以色彩—区分的青龙、黄龙、白龙、红龙等。玩的方法有一龙翻舞、二龙戏珠、三龙盘饼等,形式多样。其中最出名最有特色的是长乐的抬龙,丹湖的长龙,狮树的云龙和固城石山村的秃尾龙。
    马灯有大马灯、小马灯。大马灯以东坝大马灯最出名。该马灯历史悠久,曾参加过全国民族文化节表演,北上京城,南下广州,闻名全国。固城桥头的大马灯也很有特色。九匹大马颜色各异,制作精美。马上人物有三国英豪和杨家忠烈等。小马灯以定埠的最出名。由小孩扮演各种戏剧人物,以人数多,穿着新而闻名,曾多次参加县、市的重大文艺演出。
    元宵灯会历时3天,从正月十三开始兴灯,到正月十六罢灯。罢灯舌,各村用玩灯筹来的赏金请班子唱戏,或放电影,叫做“谢龙王”。
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 楼主| 发表于 2018-11-22 08:29:38 | 显示全部楼层
三.清明节(寒食节)
  清明是农事二十四个节气之一,时间在农历三月上旬。清明之所以成为节日,传说是因晋公子重耳与义士介子推的一段故事而来。据传秋时期,诸侯称雄,世事纷乱。晋国有位名叫重耳的公子,看到王室内争权夺利,一气之下就逃出了王宫。这位公子重情义,好交友,在他身:聚集了不少门客,大家都很尊敬他。在他外逃时,门客们不愿离他而去跟着他一路餐风宿露,吃尽了辛苦。其中有个叫介子推的,在他生病酌割下自己身上的肉做药引,给他治病。后来,重耳回国,被拥戴为国王,称晋文公。他在登上王位后,没有忘记在逃亡时与自己同甘共苦的朋友,—一给以论功行赏。但是不知道什么原因,却把为他割肉治病的义士介子推遗忘了,没给丝毫封赏。介子推心境高洁,不愿去找文公讨封邀赏,悄悄地离开京城,回到家乡侍奉老母。事后有人提醒晋文公,说介子推救主有功,主公不该忘记这位功臣。文公听了恍然省悟,惭愧地说:“这是我一时疏忽,竟铸成大错。”于是,立即派人请介子推进京听封领赏。介子推得到消息后,不为所动,立即带着母亲逃离晋国躲避。母子俩一路奔波,逃到江南,传说就在高淳境内的绵山(今游山)隐居下来。过了一段时间,文公打听到介子推隐居的地方,就商量如何把介子推请下山来。有人提议:介子推是个有名的孝子,只要放火烧山,他一定会背母亲跑下山来,那的主公见他就不难了。文公求贤心切,未加思量,就采纳了这个建议。结果一场大火,将介子推母子俩活活烧死在山上一棵大柳树下。消息传来,文公悲痛万分,吩咐将介子推母子厚葬在绵山脚下(今漆桥镇介墟村旁),并诏令天下,每到介子推遇难日,百姓不得生火做饭,只能吃冷菜冷饭,后来,人们就把这个纪念日,叫做“寒食节”。
    晋文公对介子推的一片真诚,感动了百姓,老百姓感念文公的高尚人格和清明政治,就把寒食节的第二天定为“清明节”。
    清明节这一天,各家都要准备饭菜,以及烧酒、纸钱等物品,带着儿女们坟祭祖。同时还带上畚篮和锹给祖坟培土加固。祭奠结束后,在每一座坟上压上一张纸钱,表示儿女们已经尽孝,祭过了祖先。
    清明节这天,风和日丽,学生郊游“踏青”,市民纷纷上游山“晒霉”(讨吉利)。家家门上插上柳枝,小孩子还用柳条做成“头箍”戴在头上。有的妇女则将柳叶插在发髻上,以讨吉利。民间有句俗语:“清明不戴杨柳,死了要变黄牛。”这些习俗,据说与介子推烧死在柳树下有关。
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 楼主| 发表于 2018-11-22 08:29:55 | 显示全部楼层
    四.端午节
    农历五月初五为端午节,亦叫端阳节。端午节的来历与纪念屈原有关。屈原是楚国一位爱国的忠良,他恨楚王听信谗言,昏庸无能。自己怀有一片忠心,却报国无门。当敌军压境,国破家亡之际,便投人汨罗江中自尽。百姓们敬仰这位忠良,纷纷划船打捞他的尸体,还在他投江的地方撒一些饭菜祭奠。可饭菜刚撒下就被鱼虾吃掉,于是就用芦叶包裹糯米,系上五色棉线,蒸熟后投到江中祭奠。这样就形成了每年五月初五划龙船、吃粽子的习俗。
    五月初五这一天,家家在门上插上菖蒲、艾蒿,或在正梁上挂上“端午符”避邪。中午,一家人坐下来喝雄黄酒,并在屋内洒上雄黄酒,以驱邪解毒。这天,小孩子不仅用雄黄酒在额上写“王”字,还在胸前佩戴绣有老虎、公鸡、猴子、猫等动物形状的香袋,为的是驱虫解毒。老人们也在腰上吊一只猴子香袋,据说老人吊了香袋不腰痛。
    端午节早上一般要吃粽子,中午吃“五黄”(黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒、雄黄豆)“十红”(苋菜、虾子、腊肉等),喝雄黄酒。粽子是时令食品,早几天就用芦叶或竹叶裹好备用。既有红豆粽、火腿粽、乌饭粽等不同风味的粽子,也有菱角粽、小脚粽、斧头粽等不同形状的粽子,家庭主妇会藉此一显身手。这一天,女婿要备礼品登门拜望岳父岳母,称之为“张节”。礼品有绿豆糕、鸡蛋糕、软香糕,以及猪肉、鱼、烟、酒等。丈母娘拿果品、鸡蛋等回赠。节前节后,岳父岳母还要给新女婿“送夏”,送一些夏季必备的用品,如凉席、凉枕、夏装等。其中少不了几把羽毛扇。因为羽毛扇是消暑佳品,又是高淳特产,制作精美,掮起来轻松凉快。
    这天,东坝、固城等地在胥河举行“龙舟竞渡”,其中以划“文龙船”最有特色。划“文龙船”即在船上搭台演唱,边演边缓缓而行。圩区这时正当农忙,改为六月初六举行“龙舟竞渡”,比出谁胜谁负(附件18)。
    每到五月初五午时,取一锭“金不换”黑墨塞进癞蛤蟆嘴里,使其含上毒素,用来以毒攻毒,治疗疮节、丹毒,也成当地习俗。
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 楼主| 发表于 2018-11-22 08:30:12 | 显示全部楼层
   五.中秋节
    农历八月十五日,正当仲秋时节,所以叫“中秋节”。因为中秋这天月亮最亮最圆,又称“月光节”、“团圆节”。这天,凡出门在外的亲人都要赶回家过节,与家人团聚。节前,家家用新糯米做好团子,买些月饼、石榴、藕、菱等水果、糕点。到节日祭过月光菩萨后,一家人坐下来品尝,享受合家团圆的快乐。中秋节,女婿也得向岳父岳母“张节”,送上鱼、肉、月饼、茶叶之类,以表孝心。
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 楼主| 发表于 2018-11-22 08:30:29 | 显示全部楼层
   六.重阳节
    重阳的来历与“八卦”中对数字的解释有关。“八卦”认为:单数是阳,双数是阴。“九”为阳数之最,九月初九是至阳重迭,所以叫做“重阳”节。现在把重阳节定为老人节,目的是弘扬中华民族尊老爱老的优良传统,倡导尊敬、关爱老人。这天,老人们秋游赏菊花,共饮谈心酒,互祝健康长寿。有的地方还举行登高爬山活动,以求强身健体。
    (何裕仁、姜芳胜)
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